Cappuccino

Ah, cappuccino! Uma das maravilhas da vida, um deleite ao paladar…

Não sei como não pensei nisso antes. Postar sobre uma coisa pela qual sou fanática.

“O Cappuccino é uma bebida italiana preparada com café expresso e leite. Um cappuccino clássico consiste em um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite vaporizado. Variações populares do cappuccino como o café latte e o macchiato consistem basicamente na alteração destas proporções. O uso de chocolate em pó no cappuccino é uma prática comum no Brasil (chama-se “Mocha”), mas não faz parte da receita tradicional.” - Wikipédia

Caseiros, tradicionais ou emperequetados, fato é que essa explosão de cafeína possui uma legião de seguidores. Como boa cappuccino-frenética, já provei vários tipos em vários lugares.

Listarei alguns aqui.

Kopenhagen ( Mayan Cappuccino ) – Um dos melhores que já provei. Tem em sua receita, chocolate amargo, café e leite com um toque de pimenta, canela e especiarias, servido em uma taça decorada com chantilly e canela em pó. É uma bebida para ser degustada, e não para matar a sede. Talvez tenha que ser acompanhado por água. É forte e ácido. Tem uma textura leve que ao se misturar com o chantily acaba ficando cremoso e saboroso. E ainda vem acompanhado de um docinho a escolher.

Kopenhagen (Cappuccino Tradicional) – Leva uma generosa camada de chocolate ao leite. Pode ser consumido grande ou pequeno e ainda acrescentar chantilly.

Fran’s café ( Franccino ) – Típico frozzen cappuccino. É suave, feito basicamente de expresso, leite, chocolate e chantily. Refrescante e ótima pedida para as tardezinhas de verão.

Habbib’s (Frozzen Cappuccino) – Muito parecido com o Franccino, diferenciando na apresentação – menor e com calda de chocolate – e no preço – bem mais em conta-.

Café do Feirante (Feiranccino) – Gelado e bem doce. Textura mais consistente, lembra um milkshake mais suave. Tem sabor bem forte de café, e pouco de chocolate. O chantily é adicional, acrescenta dois reais ao valor da bebida, podendo escolher entre sabor chocolate e baunilha. Pessoalmente acho que acaba ficando um pouco enjoativo. Adicionando mais um real a esse pedido, você leva um pacotinho de deliciosos biscoitos caseiros.

Starbucks (Cappuccino Tradicional) – Bem basicão. Pelo tamanho do copo não poderia ser diferente. Mas não deixa de ser gostoso. Por ser básico, você tem a opção de acrescentar alguns itens dispostos em “barquinhas”, como açúcar e canela por exemplo.

Café do Cinema do Multiplex (Cappuccino Tradicional) – Uma xicrinha normal de cappuccino de máquina. É gostosinho e o mais barato de todos: cerca de R$1,90.

Pepper’s Café (Cappuccino Tradicional) – Vem beeem quente. Delicioso, tem uma textura leve. Vem com chantily na medida certa e é ótimo acompanhamento para a fatia de bolo de chocolate da casa.

Café do Ponto (African Breeze) – Bebida refrescante a base de café, leite, sorvete de creme e Amarula. Forte e delicioso.

Cappuccino do Gu Ferreira -  Cappuccino tradicional caseiro. Basicão e muito gostoso. Ideal para aquelas noites chuvosas assistindo filme. O único cuja receita eu ainda não descobri.

Viccino – O meu próprio frozzen cappuccino. Modéstia parte, o melhor. Não vou ser egoísta e deixá-los com vontade, compartilharei a receita com meus queridos leitores.

Viccino

INGREDIENTES

1/2 copo de café forte

1 copo de leite integral

2 (ou mais) quadradinhos de chocolate meio-amargo

Gelo

Chantily a gosto

MODO DE PREPARO

Com o café ainda quente, adicione os quadrados de chocolate e mexa até derreter.

Em um recipiente próprio, adicione o café com chocolate e o leite e bata no mixer (vulgo “Walita Mix”)

Adicione gelo a gosto (geralmente coloco 4 cubos) e bata de novo até quebrar tudo.

Já no copo, adicione chantily a gosto.

Ficou com água na boca? Até eu…

Se você tem alguma dica ou receita, compartilhe comigo!

Beijospensecomigo ;*